Om
Svarta vinbär (Ribes nigrum) är en vedartad buske och växten är välkänd för sina goda bär. Den tillhör familjen Grossulariaceae. Svarta vinbär kommer ursprungligen från mildare regioner i Central- och Nordeuropa samt norra Asien. Växterna trivs i fuktig och bördig jord. Under sommaren får den kluster med små och glansiga svarta bär längs stjälkarna. Dessa kan plockas för hand eller med maskin. Bären är extremt rika på vitamin C och fytokemikalien polyfenol.
Numera odlas svarta vinbär i stor skala, både kommersiellt och för hemmabruk.
