Vitis vinifera

Vin

Om

Den vanliga vinrankan (Vitis vinifera) är en art som tillhör vinsläktet, Vitis. Växten kommer ursprungligen från Medelhavsområdet, Centraleuropa och sydvästra Asien och har även odlats i Marocko och Portugal, södra Tyskland och Iran. Plantans frukt, druvan är egentligen ett bär.

Druvor äts färska , behandlas för att göra vin eller juice och torkas för att producera russin. Idag finns mellan 5 000 och 10 000 olika Vitis vinifera-druvor, men endast ett fåtal spelar en viktig kommersiell roll inom vinproduktion och som bordsdruvor. Vitis vinifera-sorter är fortfarande grunden för vinproduktion runt om i världen. Alla de vanliga vinsorterna görs av olika typer av Vitis vinifera.