Hallon

Hallon (Rubus idaeus), kallas även röda (skogs)hallon eller ibland europeiskt hallon för att skilja det från andra hallon, är en röd art som tillhör familjen Rubus. Just den här växtarten har sitt ursprung i Europa och norra Asien, men idag odlas frukten i stor utsträckning i andra tempererade områden.

I Nordamerika ses sorten Rubus idaeus var. strigosus, vanligen som en distinkt art, nämligen Rubus strigosus (amerikanska röda hallon). Men odlade hallon med röd frukt, även de från Nordamerika, kommer vanligen från Rubus idaeus eller trädgårdsderivater från hybrider av R. idaeus och R. strigosus.

Hallonbuskens frukt är röd, god och söt men lite syrlig. Hallon är en säsongsfrukt och produceras på sommaren eller tidig höst. Botaniskt är hallon inte ett bär, utan en sammansatt frukt som består av många små stenfrukter kring en central kärna.