Tomat

Tomatplantan (Solanum lycopersicum) tillhör familjen potatisväxter, Solanaceae. Tomat är den ätliga frukten från denna växt. Växten kommer från Central- och Sydamerika och det tropiska höglandet.

Tomatplantor växer oftast till en höjd mellan 1-3 meter. Stammen är inte så stark, så om den inte stöds (som i ett växthus), växer stammen ofta över marken. Obestämda tomatsorter är så kallade ”känsliga” eller ”halvhärdiga” fleråriga växter. Växterna dör varje år i tempererat klimat, men i växthus kan de klara sig i upp till tre år.

Ett stort antal tomatsorter odlas numera i tempererade klimat runt om i världen. Växthus gör året runt-produktion och -odling möjlig i kallare områden.