Paprika

Paprika är en specifik grupp av sorter som tillhör arten spanskpeppar, Capsicum annuum. Dessa olika paprikasorter bär frukt i olika färger från vaniljfärgad/vitt och gult till orange, grönt och rött och även mörkt lila och brunt.

Paprikan innehåller mycket C-vitamin och antioxidanter. Karotennivån är till och med nio gånger högre i röd paprika jämfört med grön paprika. Röd paprika innehåller även dubbelt så mycket C-vitamin som grön paprika.